В регионе могут ужесточить правила поставки продуктов питания в муниципальные учреждения

По результатам лабораторных исследований, в этом году 73% мясной и молочной продукции не соответствует показателям качества.

Это исследование образца колбасы. В лаборатории красноярского референтного центра Россельхознадзора принимают продукцию животноводства и растениеводства со всего края. И в последнее время наблюдают улучшение показателей. 

Светлана Франк, директор ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора»: «Если говорить о государственном пищевом мониторинге, в котором участвует наша лаборатория ежегодно, на территории края всего около 5% некачественной продукции. Это достаточно хороший результат».

В лабораторной базе всего более 800 единиц оборудования. Для определения ГМО и фальсификации специалисты лаборатории выделяют нуклеиновые кислоты. Это можно делать ручным способом, за 3 часа выделяют 24 пробы одномоментно, а можно с помощью современного робота, и здесь время работы сокращается в 3 раза.

Однако самой незащищённой остаётся бюджетная сфера. Из проб мясных и молочных продуктов, которые поставляют в муниципальные учреждения края, 73% не соответствуют показателям качества.

Владислав Зырянов, депутат Законодательного собрания Красноярского края: «Когда предприниматель выигрывает аукцион по самой дешёвой цене и вместо сливочного масла поставляет маргарин путём переклеивания этикеток, это не что иное, как мошенничество. Мы понимаем, что это связано и с бесхозяйственностью, и с коррупцией. Каждый предприниматель должен знать, что он за это будет отвечать».

Это вопрос сегодня обсуждали и на комитете в краевом парламенте. Главной целью остаётся одно — чтобы в школы и детские сады больше не поступала фальсификация.