Красноярец вырастил на дачном участке 50 сортов винограда
— Все эти сорта – мои дети, я их вырастил, воспитал, можно сказать.
Вот так ласково, по-отцовски, Сергей Будрис отзывается о своём детище — винограде. Говорит, раньше на участке росли только груши и яблони, а потом решил пойти на эксперимент. Первый куст не разочаровал начинающего виноградаря — перезимовал, заплодоносил. Потом пенсионер вошёл во вкус и начал высаживать каждый год по 4 сорта. Спустя 20 лет огород превратился в настоящую плантацию.
Сергей Будрис, дачник: «Виноград — это космос, просто космос. Все сорта разные по цвету, по размеру, по вкусу, по запаху, по аромату. Нет двух одинаковых. Виноград — это как люди».
Сейчас на участке 50 сортов. Крупный, сочный, хрустящий, во рту тают даже косточки. Саженцы закупает отовсюду, в основном это Краснодарский край. А здесь у садовода собраны сорта со всего мира. Вот, например, всеми любимый без косточек — кишмиш. Одна кисть может достигать 4 кг, это целое ведро винограда.
Сергей Будрис говорит, образно лоза — это большой помидорный куст, требует такого же ухода и боится заморозков. Но даже капризную культуру, оказалось, можно научить зимовать.
Сергей Будрис, дачник: «На зиму он весь обрезается, из этой ботвы огромной, из этой зеленой массы остаётся два побега вправо по метру, два побега влево по метру. И укрывается на зиму вот в таких коробах. И под снегом, снега у нас здесь достаточно, отлично зимуют. Один сантиметр снега — это один градус. Чтобы спастись от 30-градусных морозов, достаточно 30 см снега».
Сергей по образованию авиатехник, но виноградное дело настолько увлекло, что стало главным в жизни. Цель — расширить коллекцию, которая приживётся в Сибири. Тем более что ягода даёт богатый урожай.
Сергей Будрис, дачник: «Можно собирать с куста и 10, и 20, и 30, и даже 40 кг винограда».
Сейчас дачник делает компоты, спелые гроздья повезёт на выставку. Считает, виноград для Сибири хоть и экзотика, но хотя бы один кустик должен расти в каждом саду.
