В Норильске прошёл гастрономический фестиваль

Столовая «Славянка». Работникам рудников «Октябрьский» и «Таймырский» на обед предлагают печёный мини-картофель с соусом болоньезе из оленины, цыплёнка с кукурузой-гриль и жжёной морковью, а также муксуна с масляно-имбирным соусом, зелёной фасолью и беконом. Вот такая она, высокая кухня Заполярья, по мнению шеф-повара из столицы Ильи Кокотовского. Старания приглашённых поваров сотрудники предприятий оценили.

Самым масштабным событием гастрофестиваля стал семейный праздник уличной еды на стадионе «Заполярник». Для желающих попробовать «Север» на вкус работали 30 павильонов от норильских кафе и ресторанов. Какие блюда готовить из оленины летом, как разнообразить рацион овощами — рецепты высокой кухни норильчане узнали от шеф-поваров на мастер-классах.

В общей сложности гостями гастрофестиваля-2019 стали 34,5 тысячи человек. Почти в полтора раза больше, чем в прошлом году.