Красноярские учёные создали рецепт спортивного напитка на основе спирулины

Татьяна — будущий технолог, но сейчас она в роли шеф-повара: готовит деликатес из спирулины. Это сине-зелёные водоросли. Их можно купить в любом магазине спортивного питания или в аптеке в виде хлопьев, порошка или гранул. А теперь ещё и в виде смузи. В составе спирулина, бананы, апельсины и ягоды, йогурт, все ингредиенты простые, но не случайные.

Кроме эстетики, у каждого компонента своя важная функция. Красноярские учёные выяснили: состав спирулины почти идентичен составу так называемого «идеального» белка, что находка для спортсменов — не сильно калорийно и питательно. Приготовить такое блюдо будет несложно.

На вкус и запах спирулина нейтральна А вот в смузи должно быть по-другому. Специалисты утверждают, что двух таких стаканчиков будет достаточно, чтобы удовлетворить суточную норму витамина С в нашем организме. 

В растворе микроводорослей учёные обнаружили вещества, которые могут быстро восстанавливать клетки организма. В перспективе спирулиновый смузи может стать идеальным вариантом натурального спортивного питания.