События недели: Дудинка отпраздновала 359-летие
На уличных термометрах выше 30 градусов, что редкость для Таймыра, а на Набережной площади яблоку негде упасть. Повод значимый — день рождения города. Праздник стартовала с присвоения статуса «Почётный житель Дудинки». В этом году его удостоена мастер производственного обучения Таймырского колледжа Варвара Попова. Северная мастерица организовала на базе учреждения волонтёрское движение «Шьём для наших». За ленточку отправлены уже тонны необходимых бойцам грузов, в том числе сшитых руками Варвары Николаевны.
Варвара Попова, почётный житель Дудинки: «Я родом из Хатангского района, из посёлка Жданиха. Закончила Таймырский колледж, какое-то время работала. Всю свою жизнь я провела здесь».
Отметили на торжестве и рождённую в день города. Девочка Катя появилась в семье оленеводов. Малышке передадут подарки — мягкую игрушку и денежный сертификат. Парад невест — ещё одна традиция. Связать себя узами браками в праздничный день для многих северян почётно.
Вадим и Варвара Тишкины, молодожёны: «Мы планируем пока остаться здесь, работать, зарабатывать деньги, и может быть, когда-то уехать покорять юга».
Дудинку, выросшую за три с половиной века из ясачного зимовья до крупного транспортного узла на великой реке, сегодня по праву называют городом, где швартуются сердца. Здесь мирно соседствуют пять коренных этносов и потомки советских романтиков, бросивших вызов суровому Северу. Их дети — будущее территории и главный мотиватор перемен. Главное пожелание ко дню города — не сбавлять темп и готовиться к очередному торжеству.
Алексей Членов, глава Таймыра: «В наших силах сделать нашу любимую Дудинку ещё краше. И мы к этому будем стремиться вместе. Только вместе мы всё сделаем. А в следующем году у нас юбилей. Даёшь красивую Дудинку в следующем году!»
В честь тружеников путины, профессионалов и любителей впервые провели фестиваль «БалыкФест». Гастрономический праздник объединил кулинаров, поваров кафе и ресторанов города, а также любителей северной кухни. В воздухе — ароматы выпечки, а на столах — авторские блюда из северной рыбы. В конкурсе «Полярный рыбник» кулинары расстарались на славу. Поразить жюри необходимо было не только вкусом и технологией приготовления пирогов, но и оригинальной подачей.
Андрей, участник фестиваля «БалыкФест»: «Мы приготовили пирог «Дыхание дракона». Состоит он из налима и копчёного чира, украшен сиговой икрой, сыром маскарпоне и травами. Если брать проработку всё-всё-всё, то около недели: мы прорабатывали, готовили. Много пирогов до этого готовили, пробовали, это лучший вариант».
Рядом под открытым небом готовили уху. На импровизированных кухнях не профессиональные повара, а спасатели, бойцы СВО, студенты, портовики. Здесь узнать рецепт можно было от первого шага до финальной подачи. Заявились пять команд, у каждой свои кулинарные секреты.
Сергей, участник фестиваля «БалыкФест»: «Уха северная поморская со сливками, из книги рецептов для императорского стола 1855 года. В неё добавлены форель, чир, муксун и пелядь. Также таймырские специи, такие как перемолотая ягода можжевельника и наш северный чабрец».
И всё же, как отмечают повара, главное в ухе — это бульон. Он должен быть наваристым, его готовили около 14 часов. Попробовать блюдо могли все желающие. Самая вкусная уха получилась у сборной боевого братства, а награду за «Полярный рыбник» завоевала команда дудинского хлебозавода. Все пироги были распроданы, а выручка — более 13 тысяч рублей — передана волонтёрской группе «Таймыр — воинам Донбасса».
На протяжении всего дня на площади работали торговые ряды, выставка техники спасательных служб и вооружения Росгвардии, уютные фотозоны и разнообразные активности. Душевной в этот день была и концертная площадка. Артисты, местные и приезжие, несмотря на летний зной, до позднего вечера радовали зрителей яркими номерами.
Предыдущая новость
События недели: речники отметили профессиональный праздник
Следующая новость
В Емельянове обновили детскую поликлинику
