Красноярские учёные придумали технологию увеличения срока хранения продуктов

Всё аккуратно и без лишних движений. Лаборант наносит наногель на продезинфицированное стекло. Теперь материал ждёт сушка. Так, казалось бы, просто создаётся новое стекло, которое, по словам специалистов — учёных Сибирского федерального университета, — способно увеличить срок годности продукта в два раза за счёт блокировки ультрафиолетовых лучей. 

Сейчас разработкой нового стекла занимаются в институте торговли и сферы услуг. Доцент кафедры рассказывает, что работа началась с изучения изменений качества подсолнечного масла при его хранении в таре с различными покрытиями. Как итог — наностекло, которое показывает хорошие результаты.

По мнению доцента кафедры товароведения и экспертизы товаров, новая технология может применяться везде, не только на бутылках. Например, им можно покрывать витрины в магазинах. Там же добавили, что снять покрытие физически практически невозможно. Оно сходит при нагревании до 600 градусов по Цельсию. Поэтому стекло при переработке вновь станет чистым.