В Красноярске резко подорожали куриные яйца

В Красноярске резко подорожало яйцо, цены за десяток доходят до 160 рублей. Это при том, что в среднем по России стоимость значительно ниже - 100 рублей за упаковку. Сами продавцы говорят: ситуация вот-вот стабилизируется, прогноз экономистов - надо готовиться к худшему.

Почему в Красноярке цены выше, чем в среднем по России, легко объясняют экономисты. Потому что наш край — регион богатый, у нас и средняя зарплата высокая. Для престижа территории вроде бы неплохо. Только вот стоимость основных продуктов растёт соответственно. Планка 100 рублей за десяток яиц во многих магазинах уже значительно превышена.

Денис Паршуков, доцент кафедры организации экономики с/х производства Красноярского аграрного университета, кандидат экономических наук: «Рост стоимости кормов, ветеринарных препаратов, индексация заработной платы, рост тарифов, в том числе на ЖКХ, потому что потребление электроэнергии, отопления — для птицеводства это значимый фактор».

В прошлом году ситуация складывалась так, что яйцо продавали даже в убыток. Сейчас ситуация выравнивается. Следовательно, цены будут расти и к Новому году, и весной к Пасхе. Остановить этот процесс невозможно, параллельно дорожает мясо. Имеет ли смысл экономить, покупать меньше, чем обычно? Мнение медиков – с яйцами лучше не рисковать. Тех, кто боится высокого холестерина, успокаивают: в варёном виде продукт максимально полезен.

Екатерина Грихутникова, заведующая отделением красноярской поликлиники №5: «Яйца полезны в каждом возрасте, в том числе и в подростковом, и в зрелом. Достаточно употреблять 1–2 яйца в день, правильно приготовленных, например, отварных, пашот, ни в коем случае не жареных на масле».

Если следовать рекомендации диетолога и включить в свой рацион одно яйцо на завтрак каждый день, семья из четырёх человек — это уже 4 яйца. В месяц потребуется 120 штук. Будем покупать самое дешёвое, такое ещё надо найти — 119 рублей десяток. В итоге получается почти 1500 рублей в месяц.

Продуктовая корзина, по прогнозам экономистов, будет дорожать. Первыми скачки цен чувствуют самые незащищённые — это пожилые люди и многодетные. Быстрый полезный домашний омлет на большую семью превращается в рецепт, доступный только по праздникам.