В посёлке Усть-Кемь прошёл фестиваль "Енисейская уха"

Фестиваль "Енисейская уха" состоялся в Енисейском округе. По традиции гастрономический праздник провели в посёлке Уст-Кемь. Гости попробовали всевозможные рыбные блюда.

Весёлыми песнями завлекают гостей праздника хозяева подворий. У каждого своя атмосфера и свой секрет приготовления ухи. Здесь, например, девушки из мотосообщества «Сибирские ведьмы» в соответствующих образах разливают ароматную похлёбку, приготовленную с добавлением волшебства.

Гастрономический праздник «Енисейская уха» в посёлке Усть-Кемь славится не только своей ухой, но и другими блюдами. Рыбу здесь жарят, тушат и запекают, причём не просто подают на стол, а превращают блюдо в произведение искусства.

Наталья Рыбакова, участница фестиваля «Енисейская уха»: «Очень сложно снять кожу, убрать кости, чтобы ни одной не было, потом это всё аккуратно нафаршировать и сшить. Размер очень влияет, потому что ни в одну духовку она не вмещается, то есть это было сложно нам найти и сделать».

Фестиваль проходит уже в 17-й раз. Он объединяет не только местных жителей, но и гостей Енисейского округа.

Оксана Развожаева, гостья праздника: «С самого открытия, с первого самого года мы сюда ездим. Очень классно, здорово, это уже стало нашей семейной традицией. Мы каждый год приезжаем и нам всегда нравится».

Евгений Петренко, глава Енисейского округа: «В рамках единого муниципального округа проводится это мероприятие, и мы надеемся, что оно и в дальнейшем станет нашим таким брендовым, хорошим объединяющим моментом, таким же, как река, которая объединяет нас всех — всех, кто живёт на реке».

По традиции организаторы провели для участников два испытания — конкурсы на лучшую уху и на самый большой улов. Победители и призёры получили дипломы и денежные подарки.