Судовые повара Енисейского флота сразились за звание лучшего

Судовые повара Енисейского флота сразились за звание лучшего. Место действия не камбуз, а кухня одной из ресторанных студий. По заданию жюри нужно было приготовить три блюда. Важно, чтобы еда была вкусной, полезной и красиво подана.

Лучшие мастера кухни из Лесосибирска, Подтёсова, Красноярска встали за плиты. Пароходство второго год подряд проводит конкурс среди судовых поваров, которые работают на Енисее. Чтобы работа шла слаженно и груз был доставлен вовремя, на корабле едва ли не самое важное — полезный завтрак, плотный обед и вкусный домашний ужин.

Павел Степанов, повар Лесосибирского порта «Норникель — Енисейское речное пароходство»: «Много всего готовим, от котлет, супов, всяких гарниров, много разной выпечки: от блинов до пирогов. Интересно всегда что-то новое, интересное узнавать. Рассчитываю хотя бы в тройку войти».

Набор продуктов у всех одинаковый, главное условие — всё должно быть вкусно, подано вовремя и красиво. Участники справились блестяще. В этом году Енисейское речное пароходство отмечает 95 лет, поэтому и призы готовят особенные.

Андрей Вискунов, генеральный директор «Норникель — Енисейское речное пароходство»: «Участников, особенно победителей, мы наградим, отметим. Победитель этого конкурса поедет на конкурс морских и речных профессий во Владивосток, который состоится в конце апреля».

В компании «Норникель» подчёркивают: главная ценность — люди. Когда специалисты хотят развиваться, учиться друг у друга, надо помогать и создавать условия.

Матвей Курманин, руководитель направления организации питания «Норникеля»: «Я после Красноярска лечу в Норильск, и мы обязательно с коллегами обсудим эту историю. Возможно, какую-то коллаборацию сделаем, потому что мы недавно открыли ресторан «Полярная звезда». Возможно, сделаем какой-то общий проект между Красноярском и Норильском».

Высокие оценки получили все участники. С хорошим коком навигация идёт легко. Первые суда выходят в рейс уже в мае.