Ачинские мукомолы борются за качество с помощью советских агитплакатов
С первого взгляда можно предположить, что сотрудник усиленно моет руки. Однако так кропотливо она отмывает кусочек теста от клейковины. Это занимает до 20 минут, и таких кусочков бывает за один раз 18 штук. И это только начало процесса.
Оксана Афанасьева, лаборант: «Сушим, высушиваем в течение трех минут, потом кладём в водичку при 18°, 15 минут отлёживается и на ЕДК».
Этот прибор показывает сорт хлеба: высший, первый или второй. Когда качество известно, мука идёт на сортировку, и берёт это на себя современный погрузчик. Работа выполняется в несколько раз быстрее.
Анатолий Смоленский, грузчик: «Намного легче, чем без него, это вообще спасение для грузчиков».
И что в лаборатории, что в цеху работают под пристальным взглядом с плакатов. На них яркие советские лозунги. Директор предприятия признаётся, кто-то из сотрудников относится к ним с юмором, а кто-то серьёзно.
Дмитрий Беленя, генеральный директор: «Фишка в том, что в советские времена никакой мотивации, кроме пропаганды, на плакатах не было. Люди работали за идею. Мы же предлагаем работать за деньги, плюс ещё дополнительно хочу, чтобы была идея в голове — береги рабочую минуту, работой с душой, отдай зарплату на благие нужды семьи».
С этой же идеей директор подбирает и сотрудников — человек, что работает с хлебом, должен быть добрым, а не чёрствым. А как это в действительности отражается на качестве, могут оценить лишь конечные потребители.
Предыдущая новость
В Красноярске прошли лыжные гонки среди нефтяников
Следующая новость
В Ачинске открылся интерактивный музей нефтепереработки
