Самую полезную рыбу в мире будут разводить в Красноярском крае
При этом количество этой рыбы в природе крайне мало и водится она там, где промысловый лов запрещён.
Елена Алексеева, доцент кафедры разведения генетики и биологии водных биоресурсов КрасГАУ:
«Первым этапом стало изучение потребностей гольца, который живёт в естественной среде, и которого мы собираемся выращивать. Следующим этапом нам нужно как раз понять насколько требователен голец к условиям содержания».
Цель проекта — сделать заповедного гольца доступной пищей для жителей региона и всей страны. Сейчас идёт этап формирования ремонтно-маточного стада.
Ольга Тимошкина, доцент кафедры разведения, генетики и биологии водных биоресурсов КрасГАУ:
«Изменяя состав корма, изменяя состав воды в которой голец живёт, изменяя плотность посадки рыбы в бассейнах, сделать так, чтобы выход рыбной продукции был выше, и рыба была самого лучшего качества».
В исследованиях активно участвуют и студенты. Для них это и настоящая практика и возможность повысить свои умения.
Ксения Шалютова, студентка КрасГАУ:
«Для студента это большая практическая база, опыт перед будущей работой. И когда в будущем мы будем устраиваться, у нас уже будет практика, будут знания даже по сравнению с теми, кто там работает».
Стоит отметить, что в этом году аграрному университету исполняется 70 лет, научная деятельность ведётся здесь десятилетиями. На данный момент КрасГАУ в рейтинге из 54 аналогичных ВУЗов России занимает 11 позицию.
Наталья Пыжикова, ректор КрасГАУ:
«Мы делаем науку для кого? Для агропромышленного комплекса, и сегодня мы пытаемся чтобы мы присутствовали в целом в Енисейской Сибири».
Ихтиологи аграрного университета рассчитывают, что если всё пойдёт по плану, то северный деликатес массово на прилавках жители края увидят уже через два-три года.
Следующая новость
Зима не спешит раскрыть для красноярцев свои морозные объятия
