В Красноярском крае намолотили миллион тонн зерна

Уборочная кампания на полном ходу. Сегодня в минсельхозе заявили: намолотили один миллион тонн зерна. Экватор пройден. А вот каково качество пшеницы? Лаборатория уже принимает пробы, проверяют на 18 параметров.

В Шушенском округе — кукурузная жатва. После дождливого августа жаркая неделя в сентябре подарила аграриям надежду на хороший урожай. Зелёная масса пойдёт на заготовку кормов скоту. Силос, сенаж — это то, что среди зимы не купишь ни за какие деньги, поэтому все хозяйства запасаются так, чтобы точно хватило до весны.

В Красноярске уже принимают на исследование зерно. Анализ бесплатный. Каждый фермер, прежде чем продать пшеницу, должен получить документ о качестве. Измерение клейковины — процесс кропотливый. Приборы покажут, куда пойдёт зерно — на муку в хлебопекарни или на корм скоту.

Зерно ровное, красивое, но в лаборатории его проверят на 18 показателей. Даже если клейковина будет хорошая, но один из показателей окажется ниже — всё, класс пшеницы будет уже не тот, как хотелось бы.

Пшеница — культура капризная: и погоду подходящую подавай, и семена нужны отборные. В лаборатории смотрят, нет ли проросшего зерна.

Татьяна Насыпова, заведующая Красноярского филиала ФГУБ «ЦОК АПК»: «Если слишком влажно, идёт процесс прорастания зерна именно в колосе. Проросшее зерно снижает число падения. Число падения — этот показатель потом повлияет в итоге и на хлебопекарные свойства муки».

Первая обработка образцов показывает: хорошей муки 3 класса этой осенью больше, чем год назад. Есть шанс, что и в целом урожай будет лучше.

Ольга Тимербулатова, начальник отдела развития растениеводства министерства сельского хозяйства края: «Зерновых и зернобобовых культур обмолочено порядка 60 процентов, что составляет больше на 50 тысяч гектаров, чем в прошлом году. Начало уборки осложнялось сложными погодными условиями. В 13 муниципальных образованиях края было зафиксировано переувлажнение почвы».

900 хозяйств края сейчас ведут уборку, работы будут завершены в октябре.