Сборная «Ворлдскиллс Россия» проводит тренировки в Красноярске

В некоторых техникумах Красноярска этим летом суровый конкурс на учебные места. Престиж среднеспециального образования вырос в том числе и благодаря чемпионатам молодых профессионалов. Как сборная Ворлдскиллс России готовится на берегах Енисея?

В Красноярске свои тренировки проводит сборная «Ворлдскиллс Россия». Улыбчивая Анастасия Яковлева из Чувашии готовится покорять чемпионат Евразии в разделе «Ресторанный сервис».

Анастасия Яковлева, участник национальной сборной «Ворлдскиллс Россия»: «Я делаю фруктовую тарелку. Смысл этого задания заключается в том, чтобы пять различных фруктов очистить от кожуры и выложить идентично на две тарелки, не касаясь руками, при помощи приборов».

Тут же ребята тренируются в приготовлении кофе — напитки подаются с узорами. Зачастую тренировочные кофейные чашки с сердечками выливаются в раковину, так как ребята просто не осилят такое количество кофе. Но часть идёт на угощение присутствующих на тренировках.

В соседних лабораториях идут тренировки у кондитеров, пекарей и поваров. Подготовка сборной проходит не только в техникуме пищевой промышленности, но и в колледже сферы услуг и предпринимательства. Они имеют современные мастерские, которые отвечают международным стандартам. Для «сборников» такие выезды в регионы помогают стать стрессоустойчивей.

Евгений Иришкин, международный эксперт: «Для ребят полезно выезжать и прорабатывать на разных площадках, т.е. адаптироваться к разным условиям».

Молодые профессионалы не только готовятся к международным чемпионатам в рамках нацпроекта «Образование», но и помогают рынку труда.

Ольга Никитина, заместитель министра образования Красноярского края: «Здесь лучшие представители России присутствуют в Красноярске. Но здесь  тренируется и наша команда. Наши лучшие студенты, которые связаны с этими компетенциями, тоже проходят такую тренировку. Нам это важно, потому что это лучший опыт, лучшая практика, лучшие тренеры России, которые побывали на чемпионатах Европы и мира».

Молодые профессионалы приглашают всех желающих бесплатно посетить их открытые мастер-классы по таким компетенциям, как «Ресторанный сервис», «Технология моды», «Поварское и кондитерское дело», «Парикмахерское искусство». Мероприятия пройдут 22 и 23 августа с 10 до 16 часов. Зарегистрироваться можно на сайте министерства образования края.