Местное время. Воскресенье: в регионе развивают сеть пунктов по заготовке дикоросов

Грибники открывают сезон «тихой охоты» раньше обычного — из-за тёплой весны и дождливого лета уже можно собирать урожай лисичек для солений или продажи. Причём получить оплату за свою работу теперь можно не только на рынке, но и практически мгновенно — в заготовительных пунктах.

Лидия Совкова приехала на дачу к родным, но сначала — в ближайший лес, набрать грибов. Делится, что конкуренция сейчас высокая, почти в каждом пролеске можно встретить охотника с корзинкой. Лето в этом году прохладное и дождливое, поэтому лесной ассортимент широкий  — есть лисички, маслята и даже ранние грузди.

Роман Люляков, грибник: «Сейчас груздей очень много, на удивление. Друг в середине июля был  — собрал три ведра груздей. Аномалия какая-то — грузди в середине августа идут».

На ачинском рынке грибов тоже много. Сразу в нескольких точках продают лисички. Правда, опытные торговцы делятся, что сбыт идёт со скрипом. «Сейчас предпочитают сухую какую-нибудь лапшу заварить. Редко грибы, раньше вёдрами брали, а сейчас литровая баночка и то проблема», — рассказывают продавцы.

О том, что дикоросы можно сдавать в специальные пункты, многие грибники знают, но не спешат этого делать  — боятся упустить финансовую выгоду.

Наталья, продавец: «Это дёшево получается. Конечно, кому нужны деньги, нет времени  — едут и сдают. А у нас плюс картошка, огурцы  — мы сюда вывозим. Самим продать выгоднее. Мы вообще любим этим заниматься. Сезон начинается  — мы в лес. Ягоды в этом году мало, но грибов достаточно».

Хотя выгода небольшая — в заготовительных пунктах цены каждый день устанавливают по рыночной стоимости. Ориентируются на частных торговцев, спрос и количество урожая. В среднем около 100 рублей за литр. Для сдачи лисичек не нужно дополнительных разрешений и нет лимита по объёму. Оплачивают продукт сразу, через систему быстрых платежей на карту. Те, кто сдают урожай, отмечают — такой способ экономит время.

Андрей Горностаев, сборщик дикоросов: «У меня двое детей, с ними не настоишься. Здесь быстро, чётко, сразу расчёт на месте. Хорошее подспорье, для детей лишний килограмм конфет».

Пока принимают только лисички, в качестве пилотного продукта. Эти грибы легко хранятся и редко бывают червивыми. Каждый пункт оборудован холодильником и сортировочным столом. Хотя руководители отмечают, что чаще всего сортировать даже не приходится.

Екатерина Тенятникова, руководитель заготовительного пункта: «Чаще всего приносят уже перебранный, хороший гриб. Мы, конечно, смотрим, отбираем органический мусор и если попадаются гнилые, но это очень редко  — гнилой, влажный гриб. В основном несут чистые, хорошие. Мы принимаем, рассчитываемся с населением, храним и где-то раз в 2–3 дня приезжает машина централизованно и увозит всё в город. В основном идут к нам те, кто большой объём собирает — 150 кг, 200 бывает. На трассе такой объем продать сложно. Люди знают, что в какое бы время они нам ни принесли — мы примем гриб в любом случае. У нас есть подросток, который регулярно приносит. Ведёрко набирает, но, я думаю, 300–500 рублей на карманные расходы — это тоже вариант заработка для подростка».

Всего в этом году открыли 9 заготовительных пунктов. Они расположены в Ачинском, Берёзовском, Большемуртинском, Нижнеингашском, Рыбинском, Саянском и Шарыповском районах края, а также в городах Назарово и Боготол. Открывают грибоприёмники частные предприниматели при поддержке краевых властей. Специалисты отмечают, что такие точки сбора были востребованы ещё во времена Советского Союза, а теперь вновь обретают популярность.

Альбина Бартушка, руководитель ассоциации «Содействие производителям и переработчикам органической продукции Красноярского края»: «Растёт спрос на продукцию дикоросную, особенно в городах-миллионниках — это экологически чистая продукция. Растёт спрос на эту продукцию и за рубежом. С другой стороны, так было исторически, и это правильно – дополнительная возможность сельским жителям зарабатывать. Исходя из того, что у нас в крае очень богатая ресурсная база, у нас много районов в крае — территории огромные, и у сельских жителей остались эти навыки, память, есть необходимость по возрождению системы заготовительных пунктов. В этом году пилотный проект, мы открыли всего 9 заготовительных пунктов, планы на следующий год достаточно большие. В рамках этого пилотного проекта мы отработали и методологическую поддержку, и финансовую поддержку предпринимателям, и логистические особенности».

Сейчас обсуждают возможность принимать белые грибы, а к осени планируют начать заготовку свёклы, моркови и лука. На следующий год рассчитывают открыть новые пункты и ещё больше расширить ассортимент — до четырёх видов овощных культур, семи сортов лесных ягод и грибов.