Студенты из Енисейска приготовили сухие супы для бойцов СВО

Гуманитарная помощь из Сибири. Студенты техникума в Енисейске подготовили очередную партию сухих супов для бойцов. Какие этапы проходят продукты перед тем, как отправиться на передовую?

Студенты Енисейского многопрофильного техникума без устали моют, чистят, режут и шинкуют овощи. Результатом этого кропотливого процесса станут пакетики с сухими супами, которые затем отправятся бойцам в зону специальной военной операции. И это только подготовительный этап работы.

После первичной обработки нарезанные овощи обязательно проходят термообработку. Измельчённые ингредиенты аккуратно выкладывают тонким слоем на противень, а затем отправляют в печь на 10–15 минут при температуре 160 градусов.

Елизавета Морковкина, мастер производственного обучения Енисейского многопрофильного техникума: «Мы занимаемся этим уже второй год и дети с удовольствием принимают в этом участие. Никто не отлынивает, все понимают ситуацию, то есть все мы дружненько берёмся».

И вот на столе высушенные овощи, куриное мясо, домашняя лапша, различные хлопья и другие ингредиенты. Теперь повара ставят тару на весы и взвешивают каждый компонент. Одна порция супа для солдата составляет 70 граммов.

Елена Тихонова, мастер производственного обучения Енисейского многопрофильного техникума: «Супы мы также делаем по технологическим картам. Здесь у нас идёт капуста свежая, здесь огурцы солёные для рассольника, здесь высушенная свёкла, здесь томаты, здесь у нас болгарский перец».

Чтобы приготовить настоящее горячее первое блюдо, достаточно опустить содержимое пакетика в кипяток на 5–7 минут. Готовые сухие обеды передаются волонтёрским организациям, которые отправляют их непосредственно на СВО.