В Красноярске открылся всероссийский форум гостеприимства

В Красноярске открылся всероссийский форум гостеприимства. В течение трёх дней эксперты из разных регионов страны обсудят развитие туризма в крае и стране.

На три дня город на Енисее стал центром притяжения для специалистов в области туризма, гастрономии и сервиса. Здесь, в конгресс-холле Сибирского федерального университета, собрались ведущие эксперты отрасли. В этом году форум стал самым масштабным за всю историю: более 1000 участников и 58 спикеров, среди которых лидеры ресторанного и гостиничного бизнеса.

Участников ждут семь тематических площадок – от гастрономии и туризма до управления и маркетинга. Красноярский форум впервые проводится в рамках Всероссийской недели гостеприимства – масштабного события, объединяющего лидеров туризма, гастрономии и ресторанного бизнеса России.

Сергей Пономаренко, первый заместитель губернатора Красноярского края: «Наверное, лет 15–20 назад сложно было представить, что в нашем городе пройдёт форум по такой тематике, потому что всем Красноярск был известен как промышленный город, наш промышленный край, но за последние 20 лет мы открываем для себя новые сегменты».

Перенять опыт российских экспертов и поделиться своим приехала делегация из Абхазии, которая также активно развивает туризм у себя.

Вараздат Миносян, вице-премьер Республики Абхазия: «Форум — это уникальная возможность для Абхазии, которая переживает сегодня период активного роста, особенно в туризме и сельском хозяйстве. Мы видим огромный потенциал в развитии этих направлений, которые являются ключевыми для нашей экономики. Форум, объединяющий экспертов со всей России, шеф-поваров, рестораторов, отельеров, маркетологов, управляющих и аналитиков, это дни вдохновения, обучения и обмена опытом, где рождаются идеи и укрепляются профессиональные связи».

Край принимает активное участие в реализации партнёрства между Абхазией и Россией. Например, семеро студентов из республики уже сейчас получают высшее образование в сфере гостеприимства в Институте гастрономии СФУ, который и стал одним из организаторов конкурса.

Алексей Горенский, директор Института гастрономии СФУ: «Масштаб, конечно, поражает, и самое главное, что люди откликаются, им это интересно, и сюда приехали эксперты со всей страны, потому что понимают, что именно в Красноярске сейчас центр гастрономических изменений в стране».

Всероссийский форум проходит при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство». После подведения итогов мероприятия предложения его делегатов могут войти в обновлённую редакцию национального проекта.