Таймырские волонтёры готовят сухие супы для бойцов СВО

В Дудинке для бойцов СВО начали готовить русские щи по-таймырски. Местные волонтёры из центра социальной помощи уже несколько недель нарезают овощи, сушат их и фасуют по вакуумным пакетам. Идею подсмотрели в кулинарном сегменте интернета. Но добавили секретный ингредиент: суп не просто накормит наших ребят на линии фронта, но и согреет домашними ароматами.

Даше в этой команде отведена самая эмоциональная часть — резать лук со слезами на глазах. Но девушка с ограниченными возможностями здоровья не унывает, хорошо понимает, что и для кого делает.

Ножи под песни о родной Дудинке словно отстукивают марш Победы. На маленькой кухоньке суетятся шесть волонтёров, от совсем юных до бабушек. Желающих гораздо больше, поэтому трудятся по сменам. Всё уютно, по-домашнему. За монотонной работой разговоры о последних новостях с фронта и чем ещё в глубоком тылу можно помочь бойцам.

Людмила Локотькова, волонтёр: «Собираются неравнодушные люди. У многих родные на СВО находятся, соседи, друзья. И встречаясь с ними, мы понимаем, как много для них значит получать даже маленький подарок с мирной территории».

Воплотить идею в жизнь помог небольшой грант, который выиграл центр социального обслуживания «Таймырский». На 13 тысяч закупили вакууматор, дегидратор, несколько килограммов картофеля, моркови, капусты, лука и наклейки с приветом каждому солдату. Поддержали и неравнодушные северяне. 

Мария Дубянская, заведующая социально-реабилитационным отделением для граждан пожилого возраста, инвалидов и детей с ОВЗ: «Есть у нас волонтёры, которые продукты покупают сами, и даже дома сушат и приносят нам сюда. Получается, в принципе, неплохо».

Все хозяйки опытные, рецепт русских щей знают. А вот технологию сухих наборов для супов подглядели в интернете у кулинаров. Лишь добавили свой секретный ингредиент.

В этом пакетике 50 граммов сушёных овощей, зелени и специй. Рассчитан на одного человека и готовится очень легко: разводится на литр воды и варится 15 минут. Очень быстро, удобно и с теплом домашнего очага, что дорогого стоит на линии фронта.

В опытной партии всего несколько упаковок русских щей. В планах приготовить около сотни суповых наборов. После оформления их отправят за ленточку.