В Дудинке приготовили самую большую порцию сагудая

Гастрономический рекорд. В День Таймыра в главном чуме Дудинки приготовили самую большую порцию сагудая. Свидетелями яркого события стали сотни жителей, а также представители Международной книги рекордов и Реестра рекордов России.

Эта огромная ледяная чаша в виде лодки украшена орнаментами таймырских этносов. Сделана вручную местными мастерами специально для подачи сагудая. На её изготовление ушло 4 дня. Она должна вместить в себя мировой рекорд.

Всего приготовили 18 огромных порций северного деликатеса, каждая от 16 до 18 килограммов. Вес фиксировали независимые эксперты.

Александр Овчаров, независимый эксперт из Санкт-Петербурга: «Записали вес. Мы передаём видео в организацию, которая фиксирует рекорды. У нас было видео с живой камеры. Было видео со статической камеры, которая стояла, и плюс я отправляю свои данные, что я это видел».

Для гигантского блюда потребовались 650 кг свежемороженого сига, 60 — репчатого лука, 21 литр растительного масла, а соли и чёрного перца – 4 кг.

Лейла Ландина, директор Таймырского дома народного творчества: «Мы очень рады присоединиться к такому замечательному событию в качестве соорганизаторов. Ведь предшествовала этому событию длительная подготовка. И вот наконец в наш замечательный праздник, день Таймыра, это случилось, такой подарок нашим жителям».

Свидетелями грандиозного события стали сотни северян. Оценить рекорд местных кулинаров гости смогли в уютных чумах Таймырской Ойкумены.

Ксения Поротова, хозяйка чума: «Всё у нас получилось, достойно, мы принимаем гостей, мы рады принимать гостей. Поток нескончаемый, и дети, и взрослые, и пожилые, что очень отрадно».

Более 300 килограммов рыбного лакомства разлетелись за пару часов. Оставив у дегустаторов не только гастрономические впечатления.

— Великолепная организация, я очень люблю все мероприятия, которые здесь проходят. А то, что сегодня ещё и установили рекорд — это невероятно!

— Вообще вкусная. Люблю рыбу сама по себе. Но в первый раз пробую мировой рекорд.

— Угощали чаем, рыбой, сухарики, конфеты. Очень вкусно, понравилось.

Идея приготовить самую большую порцию сагудая организаторам пришла ещё в сентябре. Рекорд установили в день рождения Таймыра. Название суровой по климату, но при этом богатой на впечатления территории ещё не один день будет мелькать в новостных лентах. А северяне — ждать наплыва гостей.