14:21, 21 октября (Пн)

Мастерица из Енисейска готовит конфеты из клюквы

Перед тем как отправиться в гости к внукам, Ольга Иванова готовит им сладкий сюрприз — небольшие самодельные конфеты из ягод клюквы и сахарной пудры. Для таких конфет нужна только свежая клюква, мороженная не подходит. Чтобы сахарная пудра держалась на ягодах ровным слоем, готовят специальную основу — из 4 белков перепелиных яиц, 3–4 ложек крахмала, щепотки лимонной кислоты и пол-ложки сахарной пудры. В получившуюся кремовидную массу клюкву опускают небольшими порциями по 5–6 штук и аккуратно перемешивают, стараясь не повредить ягоды. Лопнувшие плоды могут испортить будущие конфеты. Такой кропотливый процесс стоит того. Получается вкусное и полезное лакомство из натуральных ингредиентов.

Екатерина Оленникова

Выпуск Вести. Красноярск от 18.10.19 20:45

Следующий выпуск «Местное время. Вести. Красноярск.» на канале «Россия 1» через 0 часов 3 минуты, в 14:25

Коротко Сегодня
Коротко 20 октября 2019